كافيه بوشكين هو مطعم ومقهى مميّز لتقديم الشاي والباتيسري، تأسّس في موسكو منذ عام 1999، حتى أصبح أشبه بمتحفٍ لتذوّق الباتيسري الفاخرة! لطالما حلم أندريه ديلوس، مالكها الفرنسي الروسي، بإنشاء متجر في باريس، لكنه اضطر إلى الانتظار سنوات طويلة قبل أن يجد المكان المثالي في 16، بلاس دي لا مادلين.
قام أندريه ديلوس، جامع التحف ومصمّم الديكور الداخلي المبتكر، بإيلاء اهتمام كبير حتى لأدقّ تفاصيل قصره، مع عناصر مستوحاة بانتقائية من ثقافة أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر. وفي إطار سعيه وراء الأصالة، سعى إلى البحث عن أفضل الحرفييّن في موسكو – والرسّامين وعمّال الجص الزخرفي وعمال الرخام وصنّاع الخزائن. وبروح من الترف المبذول بأسعار مناسبة، تجمع قائمة الطعام بين النكهات ومزيج من الثقافات والأصالة، وأصول المطبخ الروسي والفرنسي. تمّ اختيار جميع المنتجات بدقّة مثل الخبز من فريديريك لالوس، “أفضل خبّاز في فرنسا”. تمّ إعطاء الأولوية لمصادر المزارع العضوية أو التقليدية، مثل البيض الطازج الذي يتمّ شحنه عدّة مرات في الأسبوع من قبل مزرعة مون سان بار في سافيني سور براي، ولحم البقر من اوبراك. سواء وقع اختيارك على الوجبات الخفيفة لدينا – من الكلوب ساندويش، إلى تارتار اللحم، أو كنت تُفضّل تناول الغداء “من قائمة الطعام” لتجربة تارتار التونة، أو بيف ستروغانوف، تأكّد أنك ستطلق حواسك في رحلة استكشافية فريدة! يرجى إعلامنا إذا كان لديك أي حساسية على أيّ من المكونات الغذائية.
