أضافت شركة علي بن علي للضيافة إنجازًا جديدًا إلى حافظة مجموعة علي بن علي القابضة، بحصولها على شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية أيزو 22000، وأصبحت بذلك واحدةً من أفضل شركات الضيافة في قطر.
وقد سلّم الرئيس التنفيذي لشركة “بيرو فيريتاس قطر”، السيد سليم قصيب، الشهادة إلى المدير العام لشركة علي بن علي للضيافة، السيد فيليب تارديو، خلال حفل خاص أقيم في 1 أغسطس 2018 في مطعم “أم شريف قطر” التابع لشركة علي بن علي للضيافة.
وقد شكر السيد تارديو فريق عمله على جهودهم قائلاً: “تستثمر مجموعة علي بن علي بشكل كبير في قطاع الضيافة. ولدعم هذا النمو، كان جزء أساسي من استراتيجيتنا إنشاء أساسات آمنة وعالية الجودة لأعمالنا الغذائية، كما أردنا أن نضمن توسّعنا وفقًا لأفضل الممارسات الدولية. لا شكّ أنّ في الطعام لذّة للحواس، إلا أنّ جودته أمر حاسم لسمعة أعمالنا. وما حصولنا على شهادة الآيزو 22000 إلا تقدير للمعايير التي نتبعها. هذه الشهادة ليست فقط شاهداً على جهودنا وتضيف قيمة لها فحسب، بل تشجعنا أيضًا على السعي دائمًا إلى التميّز في عملياتنا اليومية”.
إلى ذلك، هنّأ السيد قصيب فريق عمل علي بن علي قائلاً: “لقد كان من دواعي سروري العمل مع شركة علي بن علي للضيافة. أود أن أثني على فريق العمل لحصوله على شهادة أيزو 22000 في أقل من ستة أشهر، فهذا إنجاز في حدّ ذاته. وتعكس هذه الشهادة المستوى العالي من التزام وريادة شركة علي بن علي للضيافة في الالتزام بأفضل الممارسات الدولية في أنظمة إدارة سلامة الأغذية. نحن فخورون بهذه العلاقة مع شركة علي بن علي ونعتبر حقًا أنها شريك استراتيجي مساهم في تعزيز ثقافة التميز في دولة قطر”.
تجدر الإشارة إلى أنّ “آيزو 22000” هو المعيار الذي وضعته المنظمة الدولية للتوحيد القياسي في ما يتعلق بسلامة الأغذية. ويحدّد هذا المعيار القياسي الدولي متطلبات نظام إدارة سلامة الأغذية حيث تحتاج أي شركة في سلسلة المطاعم إلى إثبات قدرتها على التحكم في مخاطر سلامة الأغذية من أجل ضمان سلامة الغذاء في وقت الاستهلاك البشري. تدمج الشهادة مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة، مما يجعل أيزو 22000 أعلى شكل من أشكال الاعتماد في القطاع